THE FOOD ARCHEOLOGIST

Online baking and discovery course - Hosted by Jeroen
cookwork calender.png
Dates on request
cookwork icons clock.png
Duration: 1.5 Hours
cookwork icons group.png
Min. 5 p. - Max. 15 p.
cookwork icons laptom.png
Via Tablet, phone or computer
cookwork icons ingredientbox.png
Ingredient box included p.p.
cookwork icons chat.png
Hosted in Dutch or English

Your experience

Wat aten de gebroeders Van Eyck bij het schilderen van de Lamsgod? En hoe smaakten en veranderde het eten in de loop der eeuwen? Deze en andere vragen worden beantwoord in deze interessante online kookworkshop met ingrediënten en verhalen uit het verleden en een boodschap voor de toekomst.

Bereiding van Smakeleycke (smaakvolle) koekjes:

Eerst gaan we virtueel wild plukken op het beroemde schilderij van Lam Gods, nemen we een archeologische duik in middeleeuwse beerputten en verzamelen we de ingrediënten voor een zelfgemaakte heilzame peperkoek. Dit volgens een experimenteel, maar historisch recept en met een blijvende nasmaak voor een leefbare toekomst.

Een pakket met oude ingrediënten en kruiden wordt naar elke deelnemer gestuurd. Alle ingrediënten die een lange houdbaarheid hebben, wat vroeger belangrijk was, en aangezien het recept traditioneel geen zuivel, eieren of andere dierlijke ingrediënten bevat, met uitzondering van honing, zou de taart volledig veganistisch zijn.
Dit maakt de koek verrassend actueel! Als de peperkoek klaar is zullen we hem samen proeven, terwijl ik je mee terug neem naar de Van Eyck jaren. 

 

How it works

Ask for the availabilities and book a session for your colleagues, friends or family.
The his will need information of the participants: emails + locations where the box needs to be delivered.
Choose your video call options: Zoom, whereby, google meet etc.... After you book, the host will send you a link and details how to join

Meet Jeroen, your host

Professional Chef and verified member of Cookwork
Jeroen, a professional archeologist, has had it with reburial of archaeological stories in dusty depots and boring written reports. That's why he wants to introduce people to the lost story of the daily survival of our ancestors via food experiences. A story that is more topical than ever. 
cookwork icons Born_star.png
Experienced Chef
cookwork icons verified.png
Verified professional
By combining his job as an archaeologist with his passion for cooking, he now offers unique food experiences in which taste, smell and feeling are central. In this way he reveals a timeless story about purity, tradition, craftsmanship, sustainability, diversity and sense 

Our online experiences guarantee

cookwork icons CHEF COACH.png
Interact with top chefs in their field and learn their best secrets.
cookwork location.png
Where ever you or your clients are. They can follow it from the safety of their own home.
cookwork check.png
Unique experiences you can't find anywhere else, and easy adaptable to year need if necessary.